Зауска такая закусочка.

[la_tisana]

Берете батат (можно заменить обычной картошкой) и варите в кожуре.

вот он уже варёный:


Ждете, пока остынет, очищаете, режете на ломтики, удобные для обворачивания. Поливаете немножко оливковым (любым на самом деле) маслом с солью, можно добавить любых специй. Наш друг прикладывал к каждому кусочку по листику шалфея, например.



Берете балык (прошутто, хамон - нужное купить). Я взяла спек, вот он какой у нас, продается ломтиками (режут на ломтики при тебе на специальной машинке):



Тонкость ломтика действительно важна и прямо пропорциональна вкусности. Чем тоньше, тем вкуснее - и ничего тут не попишешь.



Обворачиваете каждый кусок батата ломтиком (или половиной, в зависимости от размеров того и другого) спека/прошутто/хамона... Я сверху посыпала розмарином порошковым, потому что забыла добавить его в масло+соль. И так сойдет, думаю.

Кладете в надлежащий сосуд и запихиваете в духовку минут на 15.



Уже стоит в духовке, но фото готового делать не буду - все приблизительно таким же и останется, только чуть потемнеет)

Comments

[kiolo]

простая ренкудзинская еда!

[la_tisana]

да, это они все сожрут...) кстати, вышло вкусно! и лучше без шалфея)

[kiolo]

ни разу шалфей не пробовала, тока в смешанном травяном чае))

[kiolo]

а капуста у вас там есть? я тут — нечаянная радость — обрела потерянный неск лет назад рецепт
м-дя. начать надо было с вопроса любишь ли ты маринованную капусту? ))

[la_tisana]

есть капуста, нескольких видов. я с ней пирожки иногда делаю) давай рецепт маринованой капусты, может созрею!

а вообще я ничего не успеваю, столько навалилось... мильпардон если где-то не отвечаю или торможу....

[kiolo]

режешь капусту (я обычно с морковкой и луком, но тут уж как угодно)
выкладываешь в ёмкость (неизбежный российский вариант — 3-литровая банка),
на дне которой чеснок, лавр, чёрный перец (тут написано перец горошком, но я обычно ещё и толчёный кладу, чтобы острее было) и гвоздикой. насчёт пряностей — тоже бесконечные варианты эстрагон — маёфсё!));
обычно ещё всё перемешиваю и мну (кухонная раковина вместо тазика, оч удобно, капусте некуда рассыпаться))
Маринад (на литр воды стол. ложка сахара, 2 стол. ложки соли, стакан уксуса и полстакана растительного масла) довести до кипения и залить капусту. и насколько помню, можно и одну ложку соли, но тут опять на вкус на цвет
закрыть крышкой, дать остыть и поставить на (или в) холод. через день-два можно есть
зимний такой рецептик ))

ооо не надо, плиз! как ответишь, так ответишь (время работает на нас!))

[la_tisana]

спс! зимой надо попробовать. хотя у нас продается кислая капуста, в австрийском варианте называется "краути". они, заразы, хорошо делают, а меня подводит отсутствие хорошего ножа, которым можно было нарезать капусту реально ТОНКО.

[kiolo]

у нас такую квашеную тётка на рынке продаёт! и с хреном, и с яблоками, и с клюквой, и ваще!
а нож да, и ещё куда бы лень деть))) вторая половина капусты у меня всегда такая, что ещё раз резать надо))

[la_tisana]

у меня блин лень уже вывелась занятостью...((( когда вдруг все сделаешь срочное, прям не знаешь, куда себя девать с непривычки) а так - все подгоняешь: ага, вот это еще, и вот это блин осталось...

[kiolo]

дык. лучший способ борьбы — что-то делать) интересно становится)

[la_tisana]

так ты бы и учила итальянский)))

[kiolo]

учу))) данные глаголы почти всё, с вопросами бодаюс))

[la_tisana]

маладэц! у меня тут рождается дикая мысль сделать собственный учебник. пойдешь ко мне подопытным кроликом? Санте тож предложу.

[kiolo]

ооо круть! канеш пойду!